分支機(jī)構(gòu)信息
焦磷酸鉀又稱(chēng)為焦磷酸四鉀，白色粉末或塊狀固體。相對(duì)密度2.534。熔點(diǎn)1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水（25°C）。水溶液呈堿性，1%水溶液pH=10.5。不溶于乙醇。性質(zhì)類(lèi)似于其他多磷酸鹽。
簡(jiǎn)介
英文名稱(chēng)：potassium pyrophosphate
英文別名:Diphosphoric acid, tetrapotassium salt; Potassium Pyrophosphate; Tetra-Potassium Pyrophosphate; TKPP; Tetrapotassium pyrophosphate;tetrapotassium diphosphate; diphosphoric acid, monopotassium salt
分子式：K4P2O7
分子量：330.33
規(guī) 格：工業(yè)級(jí)：符合ZB/TG12006-88；
食品級(jí)：符合FAO / WHO,1980; 客戶(hù)要求
包 裝： 25Kg雙內(nèi)塑外編袋裝；客戶(hù)要求
用 途： 工業(yè)上用于無(wú)氰電鍍、表面處理、高檔洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑
等;食品級(jí)用于食品加工的乳化劑、組織改進(jìn)劑、螯合劑、品質(zhì)改良劑等
產(chǎn)品描述
由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得，室溫下為白色結(jié)晶性粉末或顆粒，在空氣中有很強(qiáng)的吸濕性，極易溶于水，但不溶于乙醇，水溶液呈堿性，有抑制食品腐敗、發(fā)酵的作用，1%水溶液的pH值約為10.5，25℃時(shí)100g水中的焦磷酸鉀溶解度為187g，在酸或堿溶液中水解成磷酸鉀但水解速率極慢，與水混合形成粘性漿狀體。多與其他縮合磷酸鹽合用，例如按焦磷酸鉀10%、焦磷酸鈉10%、聚磷酸鉀30%、聚磷酸鈉30%、偏磷酸鈉20%的配比制成火腿、香腸的粘結(jié)劑，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石、防止水果罐頭變色、提高冰淇淋膨脹度、咖啡原料的提取量、火腿、香腸的得率、增強(qiáng)魚(yú)肉持水性、改善面類(lèi)品味及提高得率、防止干酪老化等，為了使電鍍層光滑牢固，工業(yè)生產(chǎn)上電鍍液的配方往往很復(fù)雜。以前常用氰化物作絡(luò)合劑來(lái)配制電鍍液。但由于CN-有劇毒，對(duì)電鍍工人的健康損害很大，同時(shí)，排放含CN-的污水、廢氣也嚴(yán)重污染環(huán)境。因此現(xiàn)在電鍍主要使用無(wú)氰電鍍，而這種替代氰化物的絡(luò)合劑就是焦磷酸鉀。
焦磷酸鉀具有其他聚合磷酸鹽的所有性質(zhì),與焦磷酸鈉相像，但溶解度較大，能和堿土金屬和重金屬離子發(fā)生螯合作用；能與硬水中的Ca2+、Mg2+形成穩(wěn)定的絡(luò)合物從而軟化硬水、提高洗滌能力、清除污垢。還能在鐵、鉛、鋅、鋁等金屬表面形成一層保護(hù)膜；焦磷酸根離子(P2O74-)對(duì)于微細(xì)分散的固體具有很強(qiáng)的分散能力，能促進(jìn)細(xì)微、微量物質(zhì)的均一混合。高絡(luò)合力（較多的焦磷酸根離子）的焦磷酸鉀具有穩(wěn)定的pH緩沖能力，能長(zhǎng)期保持溶液的pH值，減少焦磷酸鉀的添加量。
制備
中和煅燒法將食品級(jí)30%磷酸加入中和器，在攪拌下緩慢地加入食品級(jí)苛性鉀溶液進(jìn)行中和反應(yīng)，控制pH值在8.4為宜，把反應(yīng)后的溶液加熱，并加入活性炭脫色，過(guò)濾除去不溶物，澄清濾液加熱至120～124℃進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，經(jīng)冷卻至20℃以下析出結(jié)晶，離心分離，得到三水合磷酸氫二鉀，加熱至120～130℃脫去結(jié)晶水，變成無(wú)水磷酸氫二鉀，把它加入煅燒爐在500～600℃下進(jìn)行煅燒聚合，經(jīng)冷卻，制得食用焦磷酸鉀成品。
H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O
2K2HPO4=加熱=K4P2O7+H2O
制得的焦磷酸鉀成品與0.1 mol/L硝酸銀溶液反應(yīng)時(shí)，以沒(méi)有正磷酸銀沉淀黃色出現(xiàn)為合格。
技術(shù)要求
1. 外觀：白色粉末或塊狀
2. 工業(yè)焦磷酸鉀應(yīng)符合表1要求（ZB/TG12006-88）
項(xiàng)目 指標(biāo)
優(yōu)等品 一等品 合格品
焦磷酸鉀(K4P2O7)含量，% ≥ 96.0 95.0 94.0
鐵(Fe)含量，% ≤ 0.03 0.05 0.10
水不溶物含量，% ≤ 0.10 0.20 0.25
PH值(1%水溶液) 10.0-10.7
正磷酸鹽符合試驗(yàn)
3. 食品添加劑焦磷酸鉀應(yīng)符合表2要求（FAO / WHO,1980）
項(xiàng)目 指標(biāo)
食品級(jí)
焦磷酸鉀(K4P2O7)含量，% ≥ 95.0
灼燒失重含量% ≤ 0.5
水不溶物含量，% ≤ 0.2
砷（As）含量，% ≤ 0.0003
重金屬（以Pb計(jì)）含量，% ≤ 0.002
氟化物（以F計(jì)）含量，% ≤ 0.001
鉛（以Pb計(jì)）含量，% ≤ 0.001
4. 電鍍用焦磷酸鉀應(yīng)符合表3要求（HG/T3591-1999）
項(xiàng)目 指標(biāo)
焦磷酸鉀(K4P2O7)含量，% ≥ 98.0
鐵(Fe)含量% ≤ 0.01
水不溶物含量，% ≤ 0.10
PH值(10g/L水溶液) 10.5±0.5
鉛（以Pb計(jì)）含量，% ≤ 0.003
赫爾槽試驗(yàn)(DK≥10A/dm2下電鍍) 合格
說(shuō)明
K4P2O7·3H2O 無(wú)色晶體或白色粉末。在空氣中有吸濕性。密度2.33。在180℃時(shí)失去二分子結(jié)晶水，300℃時(shí)失去全部結(jié)晶水。性質(zhì)與焦磷酸鈉相像，但溶解度較大。溶于水，不溶于乙醇。用于鍍錫、染色、精制陶土等。由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得。
CAS No.： 7320-34-5
用途
在食品工業(yè)中用作乳化劑，組織改進(jìn)劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石，防止水果變色；提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚(yú)肉的持水性；改善面類(lèi)食品口味及提高得率，防止干酪老化等。
主要用于無(wú)氰電鍍，代替氰化鈉作為電鍍的絡(luò)合劑。也用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。配制衣料用洗滌劑組分、金屬表面清洗劑和瓶子洗凈劑組分、各種清潔劑的添加劑。用作陶瓷工業(yè)的黏土分散劑，顏料和染料的分散劑和緩沖劑。漂染工業(yè)用于除去水中的少量三價(jià)鐵離子，提高漂染質(zhì)量。
用作分析試劑、雙氧水穩(wěn)定劑和肥皂的填料。
化學(xué)性質(zhì)
白色粉末或塊狀。相對(duì)密度2.534。熔點(diǎn)1109℃。溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈堿性。25℃時(shí)100g水中的溶解度為187 g。濃度為1%的水溶液pH=10.2。焦磷酸鉀具有其他縮合磷酸鹽的所有性質(zhì)。
簡(jiǎn)介
英文名稱(chēng)：potassium pyrophosphate
英文別名:Diphosphoric acid, tetrapotassium salt; Potassium Pyrophosphate; Tetra-Potassium Pyrophosphate; TKPP; Tetrapotassium pyrophosphate;tetrapotassium diphosphate; diphosphoric acid, monopotassium salt
分子式：K4P2O7
分子量：330.33
規(guī) 格：工業(yè)級(jí)：符合ZB/TG12006-88；
食品級(jí)：符合FAO / WHO,1980; 客戶(hù)要求
包 裝： 25Kg雙內(nèi)塑外編袋裝；客戶(hù)要求
用 途： 工業(yè)上用于無(wú)氰電鍍、表面處理、高檔洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑
等;食品級(jí)用于食品加工的乳化劑、組織改進(jìn)劑、螯合劑、品質(zhì)改良劑等
產(chǎn)品描述
由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得，室溫下為白色結(jié)晶性粉末或顆粒，在空氣中有很強(qiáng)的吸濕性，極易溶于水，但不溶于乙醇，水溶液呈堿性，有抑制食品腐敗、發(fā)酵的作用，1%水溶液的pH值約為10.5，25℃時(shí)100g水中的焦磷酸鉀溶解度為187g，在酸或堿溶液中水解成磷酸鉀但水解速率極慢，與水混合形成粘性漿狀體。多與其他縮合磷酸鹽合用，例如按焦磷酸鉀10%、焦磷酸鈉10%、聚磷酸鉀30%、聚磷酸鈉30%、偏磷酸鈉20%的配比制成火腿、香腸的粘結(jié)劑，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石、防止水果罐頭變色、提高冰淇淋膨脹度、咖啡原料的提取量、火腿、香腸的得率、增強(qiáng)魚(yú)肉持水性、改善面類(lèi)品味及提高得率、防止干酪老化等，為了使電鍍層光滑牢固，工業(yè)生產(chǎn)上電鍍液的配方往往很復(fù)雜。以前常用氰化物作絡(luò)合劑來(lái)配制電鍍液。但由于CN-有劇毒，對(duì)電鍍工人的健康損害很大，同時(shí)，排放含CN-的污水、廢氣也嚴(yán)重污染環(huán)境。因此現(xiàn)在電鍍主要使用無(wú)氰電鍍，而這種替代氰化物的絡(luò)合劑就是焦磷酸鉀。
焦磷酸鉀具有其他聚合磷酸鹽的所有性質(zhì),與焦磷酸鈉相像，但溶解度較大，能和堿土金屬和重金屬離子發(fā)生螯合作用；能與硬水中的Ca2+、Mg2+形成穩(wěn)定的絡(luò)合物從而軟化硬水、提高洗滌能力、清除污垢。還能在鐵、鉛、鋅、鋁等金屬表面形成一層保護(hù)膜；焦磷酸根離子(P2O74-)對(duì)于微細(xì)分散的固體具有很強(qiáng)的分散能力，能促進(jìn)細(xì)微、微量物質(zhì)的均一混合。高絡(luò)合力（較多的焦磷酸根離子）的焦磷酸鉀具有穩(wěn)定的pH緩沖能力，能長(zhǎng)期保持溶液的pH值，減少焦磷酸鉀的添加量。
制備
中和煅燒法將食品級(jí)30%磷酸加入中和器，在攪拌下緩慢地加入食品級(jí)苛性鉀溶液進(jìn)行中和反應(yīng)，控制pH值在8.4為宜，把反應(yīng)后的溶液加熱，并加入活性炭脫色，過(guò)濾除去不溶物，澄清濾液加熱至120～124℃進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，經(jīng)冷卻至20℃以下析出結(jié)晶，離心分離，得到三水合磷酸氫二鉀，加熱至120～130℃脫去結(jié)晶水，變成無(wú)水磷酸氫二鉀，把它加入煅燒爐在500～600℃下進(jìn)行煅燒聚合，經(jīng)冷卻，制得食用焦磷酸鉀成品。
H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O
2K2HPO4=加熱=K4P2O7+H2O
制得的焦磷酸鉀成品與0.1 mol/L硝酸銀溶液反應(yīng)時(shí)，以沒(méi)有正磷酸銀沉淀黃色出現(xiàn)為合格。
技術(shù)要求
1. 外觀：白色粉末或塊狀
2. 工業(yè)焦磷酸鉀應(yīng)符合表1要求（ZB/TG12006-88）
項(xiàng)目 指標(biāo)
優(yōu)等品 一等品 合格品
焦磷酸鉀(K4P2O7)含量，% ≥ 96.0 95.0 94.0
鐵(Fe)含量，% ≤ 0.03 0.05 0.10
水不溶物含量，% ≤ 0.10 0.20 0.25
PH值(1%水溶液) 10.0-10.7
正磷酸鹽符合試驗(yàn)
3. 食品添加劑焦磷酸鉀應(yīng)符合表2要求（FAO / WHO,1980）
項(xiàng)目 指標(biāo)
食品級(jí)
焦磷酸鉀(K4P2O7)含量，% ≥ 95.0
灼燒失重含量% ≤ 0.5
水不溶物含量，% ≤ 0.2
砷（As）含量，% ≤ 0.0003
重金屬（以Pb計(jì)）含量，% ≤ 0.002
氟化物（以F計(jì)）含量，% ≤ 0.001
鉛（以Pb計(jì)）含量，% ≤ 0.001
4. 電鍍用焦磷酸鉀應(yīng)符合表3要求（HG/T3591-1999）
項(xiàng)目 指標(biāo)
焦磷酸鉀(K4P2O7)含量，% ≥ 98.0
鐵(Fe)含量% ≤ 0.01
水不溶物含量，% ≤ 0.10
PH值(10g/L水溶液) 10.5±0.5
鉛（以Pb計(jì)）含量，% ≤ 0.003
赫爾槽試驗(yàn)(DK≥10A/dm2下電鍍) 合格
說(shuō)明
K4P2O7·3H2O 無(wú)色晶體或白色粉末。在空氣中有吸濕性。密度2.33。在180℃時(shí)失去二分子結(jié)晶水，300℃時(shí)失去全部結(jié)晶水。性質(zhì)與焦磷酸鈉相像，但溶解度較大。溶于水，不溶于乙醇。用于鍍錫、染色、精制陶土等。由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得。
CAS No.： 7320-34-5
用途
在食品工業(yè)中用作乳化劑，組織改進(jìn)劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石，防止水果變色；提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚(yú)肉的持水性；改善面類(lèi)食品口味及提高得率，防止干酪老化等。
主要用于無(wú)氰電鍍，代替氰化鈉作為電鍍的絡(luò)合劑。也用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。配制衣料用洗滌劑組分、金屬表面清洗劑和瓶子洗凈劑組分、各種清潔劑的添加劑。用作陶瓷工業(yè)的黏土分散劑，顏料和染料的分散劑和緩沖劑。漂染工業(yè)用于除去水中的少量三價(jià)鐵離子，提高漂染質(zhì)量。
用作分析試劑、雙氧水穩(wěn)定劑和肥皂的填料。
化學(xué)性質(zhì)
白色粉末或塊狀。相對(duì)密度2.534。熔點(diǎn)1109℃。溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈堿性。25℃時(shí)100g水中的溶解度為187 g。濃度為1%的水溶液pH=10.2。焦磷酸鉀具有其他縮合磷酸鹽的所有性質(zhì)。